恰逢清明节之际，为促进跨年级交流，切实推动劳动育人，3月28日下午，环境科学与工程系（以下简称环境系）2021级本科班联合2024级本科班在东区教工餐厅开展以“清明时节青团香，匠心传承劳动情”为主题的“美食与生活”劳动实践活动。本次课程由环境系党总支书记张文真担任思政老师，中式面点高级技师吴斌担任专业厨师教师，饮食服务集团芳华餐厅白案厨师韩跃娟担任专业助教。

在活动正式拉开帷幕之前，同学们首先接受了一次富有启发性的思想政治教育课程。张文真老师以青团的制作和原料作为切入点，结合环境系的专业特质，以青团制作引入学生培养工作理念，希望同学们不仅能在制作青团的过程中体验乐趣，更能感受到环境系对环境保护的执着追求和不懈努力。

在吴斌老师的耐心指导下，同学们对青团的历史背景和文化内涵有了更深入的了解。吴老师不仅详细讲解青团的起源与发展，还细致介绍制作青团所需的食材及其特点。随后，吴老师亲自示范青团的制作流程，边操作边讲解每一个步骤的关键要点，让同学们清晰地掌握青团制作的全过程。

在同学们的分工协作中，每个人逐步掌握了制作青团的技巧，成功制作出色泽诱人、软糯香甜的青团。这个过程让大家不仅学会了一项新技能，更在团队合作中体会到了劳动的快乐与成就感。

本次劳动实践课程，同学们亲身体验了从新鲜面团到美味青团的制作过程，深刻体会到了劳动实践所带来的快乐与成就感。这一过程不仅让同学们树立了正确的劳动观念，还有效提升了他们的实践动手能力和团队协作精神。

环境科学与工程系2021级本科班

环境科学与工程系2024级本科班